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Aug 23, 2023

Los beneficios de la leche de avellanas y las mejores marcas para probar

Elmhurst por Charlotte Pointing 28 de agosto de 2023 En la antigua Roma, las avellanas eran un símbolo de felicidad. Y en las tribus celtas eran un símbolo de sabiduría y conocimiento. Los nativos americanos los usaban para

Elmhurst

por Charlotte Pointing

28 de agosto de 2023

En la antigua Roma, las avellanas eran un símbolo de felicidad. Y en las tribus celtas eran un símbolo de sabiduría y conocimiento. Los nativos americanos los utilizaban con fines prácticos, incluidos medicamentos y combustible, y también se comían en toda la China prehistórica, señala Nut Geeks, un sitio web dedicado a la información sobre los frutos secos. La conclusión es que, durante miles de años, los humanos han amado, comido y utilizado las avellanas. Y hoy no es diferente. Los estantes de las tiendas de comestibles están llenos de todo, desde helado de avellanas hasta café con avellanas y chocolate para untar con avellanas. Y ahora, la leche de avellanas también se está volviendo popular.

El mercado de la leche de origen vegetal ha estado creciendo durante algún tiempo y, si bien la leche de avellanas es actualmente una parte relativamente pequeña de la industria, eso podría estar a punto de cambiar. De hecho, las investigaciones sugieren que el sector de la leche de avellanas está en una trayectoria de crecimiento y se espera que se expanda a una tasa de crecimiento anual compuesta de casi el 14 por ciento. "El aumento de la popularidad de las dietas veganas basadas en plantas y la creciente concienciación sobre la salud están impulsando esta expansión del mercado", señala la plataforma de investigación de mercado Research and Markets.

Pero ¿qué es realmente la leche de avellanas? ¿Cuáles son sus beneficios nutricionales? ¿Y cuáles son las mejores marcas para probar? Vamos a sumergirnos.

Pexels

Como probablemente ya habrás adivinado, la leche de avellanas es una leche elaborada con avellanas. Por lo general, se prepara remojando avellanas, antes de mezclarlas con extracto de vainilla y agua fría hasta que alcancen esa consistencia lechosa deliciosamente cremosa. Por ese motivo, es relativamente sencillo hacer tu propia leche de avellanas en casa, especialmente si tienes una batidora de alta potencia (como una Vitamix, por ejemplo).

El valor nutricional de la leche de avellanas depende del tipo que compres (puedes encontrar variedades endulzadas, aromatizadas y sin azúcar, por ejemplo). Pero en general es una opción bastante saludable. Esto se debe a que las avellanas son una buena fuente de antioxidantes, además de vitamina E, vitamina B, proteínas, calcio y grasas saludables.

Si bien todas las leches de origen vegetal son mejores para el medio ambiente que los lácteos, no todas son iguales en términos de impacto. Pero, si estás interesado en probar la leche de avellanas, te alegrará saber que es una de las mejores leches para el planeta.

Por un lado, las avellanas crecen en los árboles, lo que, por supuesto, ayuda a secuestrar dióxido de carbono de la atmósfera. Pero también tienen otros beneficios. Son un cultivo robusto y no necesitan mucho para sobrevivir. Pueden prosperar sin pesticidas, por ejemplo, y sobrevivir en suelos duros con poca lluvia. Además, no necesitan depender de polinizadores como las abejas, porque son polinizados por el viento.

Sin embargo, están amenazadas por la crisis climática porque la mayoría de ellas se cultivan en Turquía, donde las temperaturas están aumentando y las tormentas severas son cada vez más frecuentes. Pero según el Fondo Mundial para la Naturaleza, no todo es pesimismo.

"Hay esperanza para las avellanas", señala la organización sin fines de lucro. "A lo largo de la costa este de EE. UU., donde las condiciones son propicias para cultivar este cultivo, los científicos están experimentando con nuevos árboles híbridos resistentes al tizón de la avellana oriental, un hongo que durante mucho tiempo ha obstaculizado el cultivo de avellanas en los EE. UU.".

En general, la leche de avellanas es una opción de leche vegetal nutritiva y respetuosa con el medio ambiente. También es deliciosamente cremoso, con sabor a nuez y perfecto para acompañar el café. Si desea probarlo usted mismo, estas son algunas de las mejores marcas para probar.

avellana

Las avellanas han sido un gran negocio en la familia de Levent Tuysuzoglu durante generaciones, por lo que tiene sentido que ahora tenga su propia marca dedicada a esta deliciosa nuez. Todas las avellanas de alta calidad de Hazelicious provienen de la granja familiar en la costa turca del Mar Negro, y luego se usan para hacer tres tipos diferentes de mantequilla y dos tipos diferentes de leche cremosa y sabrosa: sin azúcar y ligeramente endulzada. aquí

Elmhurst

Elmhurst ha estado en el negocio de la leche durante décadas, pero solo recientemente la marca decidió darle la espalda a los lácteos para siempre y restablecerse como una empresa de leche de origen vegetal. Ahora, ofrece una amplia gama de bebidas innovadoras sin lácteos, que incluyen leche de anacardo, leche de nueces y, como habrás adivinado, leche de avellanas. Consíguela aquí

Salud grosera

Con sede en Londres, Rude Health se compromete a elaborar una amplia gama de productos deliciosos sin lácteos que no dañen el medio ambiente. Y cuenta con la certificación B Corp para demostrarlo. Su cartera de productos incluye granola, muesli y barritas, pero su gama de opciones de leche es especialmente popular. Además de los sabores de coco, almendras, arroz integral y anacardos, la marca también ofrece leche de avellanas orgánica, rica y cremosa. Consiguelo aqui

plenificar

Otra marca popular con sede en Londres, Plenish, tiene una amplia gama de bebidas vegetales para elegir, que incluyen varios jugos, inyecciones saludables e incluso su propia opción cremosa y deliciosa de leche de avellanas. Elaborada con solo tres ingredientes (avellanas, sal y agua), esta leche está llena de sabor y además es orgánica. Consiguelo aqui

alpro

Cuando se trata de productos sin lácteos, Alpro es una de las marcas más conocidas del mercado. Fundada originalmente en los años 80, la marca europea se asoció inicialmente con productos de soja, pero con el paso de los años ha ampliado su gama significativamente. Ahora ofrece varias variedades de leche diferentes, incluida una opción cremosa y deliciosamente de avellana. Consiguelo aqui

Charlotte es una escritora y editora que vive en el soleado Mar del Sur, en la costa sur de Inglaterra.

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